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酒店管理是2022年亳州学院专升本专业课考试科目之一，2022年亳州学院专升本《酒店管理》考试大纲已经公布，考试大纲明确了考试内容，考试类型，参考书籍等。需要考试该科目的同学一定要研究考试大纲，院校会根据考试大纲进行出题，具体内容请参考下方。
【考试科目】
《管理学原理》、《现代酒店管理概论》
【命题范围】
《管理学原理》
管理的概念、性质和基本职能;管理的科学性与艺术性;管理原理与方法;管理技能;管理角色;泰罗科学管理的要点及其贡献;一般管理理论;梅奥的人际关系学说;霍桑试验及其结论;管理理论丛林;把握管理环境的涵义;组织的环境结构;环境分析方法;组织文化;决策的原则;决策的依据;决策的类型;决策的影响因素;计划的涵义;目标制定的步骤;目标管理的定义;目标管理的要素; 目标管理的过程;计划的构成要素;计划的类型;计划的层次体系;计划的编制步骤;计划的编制方法;战略管理的定义与过程;组织的定义、类型;组织设计定义、原则及要素;管理幅度与管理层级;管理幅度的影响因素;常见的组织 结构及其优缺点;人力资源管理;战略人力资源管理;人力资源管理的六大模块内容;现代人力资源管理与传统人事管理的区别;领导的涵义;领导权力来源; 领导者素质构成;领导理论;激励;沟通;控制的涵义、类型、方法;创新的涵义;创新的作用;创新的内容;创新的过程;创新管理的原则。
《现代酒店管理概论》
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【参考书目】
《管理学原理》，高文伟、陈炎，上海交通大学出版社，2019 年
《现代酒店管理概论》，唐秀丽，重庆大学出版社，2020 年，第 2 版。
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