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遵义师范学院2021专升本食品营养与检验教育专业考试科目为《食品营养与分析》，本课程选用的教材是由周才琼主编《食品营养学》第2版（中国计量出版社）、贝惠玲主编的《食品安全与质量控制技术》 第2版（科学出版社）、李和生主编《食品分析》（科学出版社）考试内容所含知识点，知识点的所属层次及各章节知识点参考下表。
食品营养与分析考试内容及基本要求
参考教材
1. 周才琼《食品营养学》第2版 中国计量出版社
2. 贝惠玲 《食品安全与质量控制技术》（第二版） 科学出版社
以上就是遵义师范学院2021专升本食品营养与检验教育专业考试科目及考试内容，试卷题型分为填空、选择（单项）、判断、简答、论述，小题总量在28-36个之间，试卷总分为150分。点击2021遵义师范学院专升本招生简章，了解招生信息。
