注：本考试说明仅作为2026 年普通专升本考生复习参考，最终以当年公布的考试说明为准。

　　一、科目简介

　　《动物生物化学》考试内容包括动物体中主要化学组成成分的分子结构、性质 及其功能，生命活动中发生的化学变化和调控规律，生物化学的基础理论和基本实 验操作技能等。按照了解、理解和掌握三个层次进行考查。

　　二、具体内容与要求

　　(一) 绪论

　　1.动物生物化学的主要研究内容

　　(1) 了解动物生物化学的概念和主要研究内容;

　　(2) 了解动物生物化学与动物生产和健康的关系。

　　(二) 核酸

　　1.核酸的组成及结构

　　(1) 了解核酸的组成及结构;

　　(2) 掌握核苷和核苷酸的结构。

　　2.核酸的理化性质

　　(1) 了解核酸的两性电解质性质;

　　(2) 掌握核酸的紫外吸收性质;

　　(3) 掌握核酸的变性、复性和分子杂交的概念。

　　(三) 蛋白质

　　1.蛋白质在生命活动中的重要作用和分类

　　(1) 了解蛋白质在机体生命活动中的重要作用;

　　(2) 了解蛋白质的分类;

　　(3) 掌握简单蛋白质和结合蛋白质的概念。

　　2.蛋白质的化学组成和结构

　　(1) 了解蛋白质的组成、空间构象和高级结构;

　　(2) 掌握氨基酸的理化性质、结构和分类;

　　(3) 掌握蛋白质含量测定的依据和方法;

　　(4) 掌握蛋白质的二级结构。

　　3. 多肽、蛋白质结构与功能的关系

　　(1) 理解肽、蛋白质结构与功能的关系;

　　(2) 掌握蛋白质变构效应及其生理功能。

　　4.蛋白质的理化性质及分离鉴定

　　(1) 理解蛋白质的理化性质;

　　(2) 掌握蛋白质分离鉴定的原理和方法。

　　(四) 酶与辅酶

　　1.酶的概述

　　(1) 了解酶的概念;

　　(2) 掌握酶的化学结构;

　　(3) 了解酶结构与功能的关系;

　　(4) 了解辅基与辅酶。

　　2.酶作用机理

　　(1) 了解酶作用与分子活化能的关系;

　　(2) 掌握酶高效作用的机理;

　　(3) 掌握影响酶促反应的因素;

　　(4) 掌握抑制剂和激活剂对酶促反应的影响;

　　(5) 了解米氏常数的概念和米氏方程式。

　　3.酶的应用

　　(1) 了解酶与动物健康的关系;

　　(2) 了解酶的应用。

　　(五) 糖代谢

　　1.糖原的分解与合成

　　(1) 了解糖在动物体内的生理功能;

　　(2) 了解糖原的结构与功能;

　　(3) 掌握糖原的分解和合成过程。

　　2.葡萄糖的分解代谢

　　(1) 掌握葡萄糖的无氧分解过程;

　　(2) 掌握葡萄糖的有氧分解过程。

　　3.糖异生

　　(1) 了解糖异生的概念;

　　(2) 掌握糖异生的过程;

　　(3) 了解糖异生的生理意义。

　　4.戊糖磷酸途径

　　(1) 了解戊糖磷酸途径的反应过程;

　　(2) 了解戊糖磷酸途径的生理意义。

　　(六) 生物氧化

　　1. 生物氧化的概述

　　(1) 掌握生物氧化的概念和生物氧化的特点;

　　(2) 了解生物氧化的方式及类型;

　　(3) 掌握生物氧化中CO2 和水的生成;

　　(4) 理解化学渗透学说的主要内容。

　　2. 线粒体生物氧化体系

　　(1) 理解电子传递链的概念;

　　(2) 了解电子传递链的组成、排列原理及排列顺序。

　　3. 生物氧化中 ATP 的生成与能量转化

　　(1) 了解高能化合物;

　　(2) 掌握 ATP 生成的方式及其在生物体内能量转化中的作用;

　　(3) 掌握胞液中 NADH 的氧化;

　　(4) 掌握氧化磷酸化的机理。

　　(七) 脂类代谢

　　1.脂类代谢概述

　　(1) 了解脂类的分类;

　　(2) 了解脂类的生理功能;

　　(3) 掌握脂肪的动员作用。

　　2.脂肪的代谢

　　(1) 掌握甘油代谢和脂肪分解的过程;

　　(2) 理解酮体的生成和利用;

　　(3) 了解丙酸的代谢;

　　(4) 掌握脂肪酸合成的过程;

　　(5) 了解脂肪酸的其它氧化方式。

　　3.类脂的代谢

　　(1) 掌握磷脂的代谢;

　　(2) 掌握胆固醇的合成代谢及转变。

　　(八) 含氮小分子的代谢

　　1.核酸的降解代谢与核苷酸的代谢

　　(1) 了解核酸、嘌呤与嘧啶的分解过程;

　　(2) 掌握哺乳动物体内嘌呤核苷酸分解的终产物;

　　(3) 了解核苷酸合成过程;

　　(4) 掌握核苷酸的生物学功能。

　　2.蛋白质的营养价值

　　(1) 了解蛋白质的营养功能;

　　(2) 掌握必需氨基酸、食物氨基酸的互补作用;

　　(3) 理解蛋白质的营养价值与必需氨基酸之间的关系。

　　3.蛋白质的分解代谢

　　(1) 了解动物体内氨基酸的代谢概况;

　　(2) 掌握氨基酸的脱氨基作用和脱羧基作用;

　　(3) 掌握尿素循环反应过程;

　　(4) 掌握尿酸的生成和排出;

　　(5) 了解α-酮酸的代谢;

　　(6) 理解蛋白质转变为糖和脂肪的原理;

　　(7) 了解苯丙氨酸和酪氨酸的代谢及代谢障碍相关的疾病;

　　(8) 了解非必需氨基酸在体内的合成。

　　(九) 核酸与蛋白质的合成代谢

　　1.DNA 的生物合成

　　(1) 掌握中心法则、半保留复制的概念;

　　(2) 掌握 DNA 复制的过程;

　　(3) 了解反转录的过程;

　　(4) 掌握 DNA 的损伤和修复方式。

　　2.RNA 的生物合成

　　(1) 了解 RNA 生物合成的相关概念;

　　(2) 掌握原核和真核生物的 RNA 转录过程及转录后的加工。

　　3.蛋白质的生物合成

　　(1) 了解蛋白质翻译的基本原理，了解遗传密码的特性;

　　(2) 了解核糖体的基本结构和功能;

　　(3) 掌握蛋白质生物合成的过程;

　　(4) 掌握蛋白质翻译后的加工。

　　4.现代生物工程技术简介

　　(1) 了解 DNA 重组技术;

　　(2) 了解分子杂交技术;

　　(3) 了解聚合酶链式反应;

　　(4) 了解转基因技术;

　　(5) 了解蛋白质工程;

　　(6) 了解体细胞克隆技术。

　　(十) 物质代谢的相互联系与代谢的调节

　　1.糖、脂、蛋白质和核酸代谢的相互联系

　　(1) 掌握核酸、糖、脂类和蛋白质代谢之间的相互联系;

　　(2) 掌握三羧酸循环。

　　2.物质代谢的调节

　　(1) 了解动物体代谢调节的实质;

　　(2) 了解动物体代谢调节的方式;

　　(3) 了解代谢调节的细胞信号传导机制。

　　(十一) 动物生物化学实验

　　1. 生化实验基本知识与技术

　　(1) 了解离心技术、层析技术、电泳技术、光谱技术的基本原理;

　　(2) 了解离心技术、层析技术、电泳技术、光谱技术的实验操作要领。

　　2.实验内容

　　(1) 了解酶活性测定的一般方法，理解酶活力单位的概念;

　　(2) 了解电泳的概念，会用电泳的方法分离血清蛋白质，判断电泳结果;

　　(3) 了解分光光度计定量分析的原理和使用方法;

　　(4) 了解血清、血浆和组织匀浆的制备方法，了解离心机的使用方法和离心操 作技术。

　　三、考试形式与参考题型

　　(一) 考试形式

　　考试采用闭卷、笔试形式，考试时间90 分钟，满分 150 分。

　　(二) 参考题型

　　考试题型从单项选择题、判断题、填空题、名词解释和问答题等类型中选择， 也可以采用其他符合本科目考试要求的题型。