联系客服

联系客服

400-023-1785

在线咨询

微信咨询

微信扫码咨询

微博关注

在线客服

顶部

切换栏目
选择分类
升本政策
考试科目
考试大纲
招生简章
报名时间
考试时间
招生计划
专业对照
招生院校
历年试题
分数线
成绩查询
报考流程
升本培训
选择地区
重庆专升本
云南专升本
贵州专升本
四川专升本
山东专升本
湖北专升本
河南专升本
陕西专升本
浙江专升本
山西专升本
安徽专升本
河北专升本
甘肃专升本
江西专升本
新疆专升本
湖南专升本
辽宁专升本
海南专升本
天津专升本
宁夏专升本
内蒙古专升本
黑龙江专升本
广西专升本
点击筛选
取消筛选
您现在的位置:首页 > 升本资讯 > 正文

2022年亳州学院专升本酒店管理专业考什么?酒店管理考试大纲发布

2022-05-12
来源:好老师升学帮
阅读 1281
导读:酒店管理是2022年亳州学院专升本专业课考试科目之一,2022年亳州学院专升本《酒店管理》考试大纲已经公布,考试大纲明确了考试内容,考试类型,参考书籍等。需要考试该科目的同学一定要研究考试大纲,院校会根据考试大纲进行出题,具体内容请参考下方。

酒店管理是2022年亳州学院专升本专业课考试科目之一,2022年亳州学院专升本《酒店管理》考试大纲已经公布,考试大纲明确了考试内容,考试类型,参考书籍等。需要考试该科目的同学一定要研究考试大纲,院校会根据考试大纲进行出题,具体内容请参考下方。

2022年亳州学院专升本酒店管理专业考什么?酒店管理考试大纲发布

【考试科目】

《管理学原理》、《现代酒店管理概论》

【命题范围】

《管理学原理》

管理的概念、性质和基本职能;管理的科学性与艺术性;管理原理与方法;管理技能;管理角色;泰罗科学管理的要点及其贡献;一般管理理论;梅奥的人际关系学说;霍桑试验及其结论;管理理论丛林;把握管理环境的涵义;组织的环境结构;环境分析方法;组织文化;决策的原则;决策的依据;决策的类型;决策的影响因素;计划的涵义;目标制定的步骤;目标管理的定义;目标管理的要素; 目标管理的过程;计划的构成要素;计划的类型;计划的层次体系;计划的编制步骤;计划的编制方法;战略管理的定义与过程;组织的定义、类型;组织设计定义、原则及要素;管理幅度与管理层级;管理幅度的影响因素;常见的组织 结构及其优缺点;人力资源管理;战略人力资源管理;人力资源管理的六大模块内容;现代人力资源管理与传统人事管理的区别;领导的涵义;领导权力来源; 领导者素质构成;领导理论;激励;沟通;控制的涵义、类型、方法;创新的涵义;创新的作用;创新的内容;创新的过程;创新管理的原则。

《现代酒店管理概论》

酒店的含义;酒店的产业地位;世界与中国的酒店业发展历程;酒店类型、酒店等级表示方法;酒店产品的含义、组成;需求层次理论的主要内容;酒店管理的基本职能;科学的计划对酒店经营管理的作用;酒店实施人本管理理念的内容; 酒店对管理者素质的要求;酒店组织管理的概念;酒店管理跨度;直线职能制组织结构的优缺点;事业部制组织结构的优缺点;酒店市场营销概念;绿色营销概念;酒店市场细分概念、原则、标准;酒店市场定位概念;传统的酒店营销策略; 新型的酒店营销策略;酒店人力资源的概念;酒店人力资源管理基本内容;酒店员工培训的原则、形式、主要内容;员工招聘的概念、原则;酒店员工的激励方式;绩效管理的概念;薪酬的构成;薪酬管理的概念;酒店员工流失的消极影响、影响因素、应对对策;前厅部的地位和作用;前厅部的主要功能;前厅日常服务管理;客房基本类型、基本功能空间;客房的预订方式;夜床服务的工作内容; 超额预订的概念,超额预订的处理和预订员注意事项;宾客投诉的处理原则及投

诉处理过程;客房的安全服务;房态的种类;客房服务中心模式的优缺点;走客房(CO 房)日常清扫流程;餐饮在酒店经营中的地位和作用;酒店餐饮生产管理; 菜单的种类;餐饮服务的种类;厨房卫生管理内容;酒店服务质量的概念、构成; 酒店服务质量管理效果的分析方法;酒店服务质量管理的概念、主要措施;酒店全面质量管理的内容;酒店企业文化的概念、特征、构成、作用;酒店精神文化建设的内容;酒店跨文化管理的手段;酒店创新管理的概念、内容;酒店安全管理的概念、内容、特点、原则、措施;酒店危机管理的概念;酒店伦理的概念、范围和作用;职业道德的概念;酒店职业道德特点、内容、作用和建设途径;

【参考书目】

《管理学原理》,高文伟、陈炎,上海交通大学出版社,2019 年

《现代酒店管理概论》,唐秀丽,重庆大学出版社,2020 年,第 2 版。

正在备考专升本的同学,关注安徽好老师升学帮网站可以了解更多专升本的考试信息。如果在学习上有困难,自制力差,可以在下方留下你的联系方式,我们的老师会针对你的学习情况给出建议。

推荐专题
留言咨询
* 姓名
* 手机
* 所在学校