联系客服

联系客服

400-023-1785

在线咨询

微信咨询

微信扫码咨询

微博关注

在线客服

顶部

切换栏目
选择分类
升本政策
考试科目
考试大纲
招生简章
报名时间
考试时间
招生计划
专业对照
招生院校
历年试题
分数线
成绩查询
报考流程
升本培训
选择地区
重庆专升本
云南专升本
贵州专升本
四川专升本
山东专升本
湖北专升本
河南专升本
陕西专升本
浙江专升本
山西专升本
安徽专升本
河北专升本
甘肃专升本
江西专升本
新疆专升本
湖南专升本
辽宁专升本
海南专升本
天津专升本
宁夏专升本
内蒙古专升本
黑龙江专升本
广西专升本
点击筛选
取消筛选
您现在的位置:首页 > 升本资讯 > 正文

2022年沈阳大学专升本旅游管理专业考什么?饭店餐饮服务技能考试大纲发布

2022-05-07
来源:好老师升学帮
阅读 1706
导读:饭店餐饮服务技能是2022年沈阳大学专升本旅游管理专业课考试科目之一,2022年沈阳大学专升本《饭店餐饮服务技能》考试大纲已经公布,考试大纲明确了考试内容,考试类型,参考书籍等。需要考试该科目的同学一定要研究考试大纲,院校会根据考试大纲进行出题,具体内容请参考下方。

饭店餐饮服务技能是2022年沈阳大学专升本旅游管理专业课考试科目之一,2022年沈阳大学专升本《饭店餐饮服务技能》考试大纲已经公布,考试大纲明确了考试内容,考试类型,参考书籍等。需要考试该科目的同学一定要研究考试大纲,院校会根据考试大纲进行出题,具体内容请参考下方。

2022年沈阳大学专升本旅游管理专业考什么?饭店餐饮服务技能考试大纲发布

饭店餐饮服务技能

1.考核内容:

(1)托盘服务

(2)餐巾折花

(3)斟酒服务

(4) 菜肴服务

2.考核要求:

(1)能准确、熟练、规范的完成轻托和重托的理盘、装盘、起盘、行走、卸盘的操作程序。托盘平稳、物品不歪不倒不响、脚步稳健、神态自然、卸盘动作轻缓且物品无歪倒。在规定时间内完成规定项目。

(2)能准确、熟练、规范的完成餐巾折花。做到造型美观、逼真、挺拔、一次成型。在规定时间内完成规定项目。

(3)能准确、熟练、规范的完成酒水的斟倒。斟酒位置正确、斟酒顺序正确、酒标朝向客人、酒量合适,不滴不洒不满不溢。在规定时间内完成规定项目。

(4)能准确、熟练、规范的完成中餐桌上分让。使用叉勺手法正确,依顺序绕台将菜肴分让餐盘中,分让量均匀一致且不掉不漏,动作娴熟协调。在规定时间内完成规定项目。

正在备考专升本的同学,关注辽宁好老师升学帮网站可以了解更多专升本的考试信息。如果在学习上有困难,自制力差,可以在下方留下你的联系方式,我们的老师会针对你的学习情况给出建议。

推荐专题
留言咨询
* 姓名
* 手机
* 所在学校